Ädelostbiffar med god krämig sås

500 g nötfärs
100 g ädelost
1 ägg
1/2 dl grädde
salt och peppar
Persilja

Sås
2 dl grädde
40 g ädelost
1 msk kalvfond
salt och peppar
200 g philadelphia

Blanda ihop färsen med alla ingredienser. Forma biffar och stek i rikligt med smör. lägg över i en ugnsform och ställ in i ugnen tills dem är genomstekta.
Vispa ut stekpannan med grädde. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen.

Servera med kokt potatis och sallad eller bara en sallad för lchf anpassad middag