Biffteki - Grekiska biffar

Ikväll blev det santa Marias goda biffteki till middag. Tänk att en liten kryddmixpåse kan göra så god mat. Gjorde en grekisk sallad till den och klyft. Får inte glömma tzatsiki, en given rätt i det grekiska köket.



Till 4 personer:
500 gr köttfärs
1 påse biffteki kryddmix
1/2 dl vatten
1 msk olja
(står på påsen)


tzatsiki
4 dl yoghurt (i hink/burk)
1/2 gurka
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1krm vinäger
ev färsk hackad mynta


Klicka ner yoghurt i en sil och låt rinna av 30 minuter.
Riv gurkan grov och låt rinna av, salta!
Blanda ihop yoghurt, olja och vinäger och smaka av med salt, svartpeppar och vitlök. Rör i gurkan.

Blanda ihop färsen och forma till järpar. Stek på hög värme några minuter och ställ in dem i ugnen det sista för att bli genomstekta. Absolut godast är om de får lite stekyta, inte brända men ett hårt skal.
Serveras med:

* Fetaost * Oliver * Tomater * Sallad * Gurka * Rödlök * klyftpotatis *